轻乳酪蛋糕

烤到40分钟时，开裂，到60分钟时，已上色如此。盖锡纸减10度继续，70分钟出来感觉还在流动。160度盖锡纸接着烤，20分钟后出来还不行，接着又烤了10分钟。底层还是有进水，放冷脱模冷藏2小时后实在忍不住尝了一块，太美妙了。感谢君之的方子。

2013-10-12