糖醋排骨

一不留神久就大量冒泡了==糖有点点焦。。十五块排骨两大块冰糖就足够了。。粘锅粘到没朋友啊！！只能用热水融化再清洗。过程中糖的温度很高，切勿触摸==还是放一点点盐。另：难得有一道菜我觉得放姜是好的，后来姜的味道都变甜辣了特别好闻：）唯一就是出锅前又加了醋也不够酸==下次决定还是加点番茄酱==平底锅做收汁这种事情总是有点吃亏==为了没过实际加了比较多的水。后面就难收==总的来说这个做法颜色好看味道清甜，但是锅底实在太难洗了下次尝试一下那个懒人版XD谢谢菜谱分享！

2013-10-12