老干妈炒鸡胗

鸡胗切片后，用料酒、盐、花椒、耗油腌渍；热锅放油炒葱姜蒜，放入鸡胗快炒，变色后放入一勺老干妈，闻到老干妈味道后放入酱油白糖调味；放入洋葱；炒到洋葱熟了，关火，淋点麻油拌炒，盛盘，撒上白芝麻。

2013-10-23