法式焦糖杏仁酥饼

跟原方相比调整了用量，饼底部分是原方x3/4的量，焦糖杏仁部分，杏仁60g，淡奶油和蜂蜜按原方，细砂糖和黄油都是各30g。其实这个饼底就是一个典型的“甜酥面团”，作为基础面团之一，很多塔和饼干都是这个面团方子，就是糖和粉比有区别而已。杏仁焦糖部分的烤制时间对我家的烤箱不适用，25分钟明显上色太深，涉嫌糊了，下次15分钟左右合适。味道不错！老爸老妈很喜欢……未来送人常备品吧，哈哈……

2013-11-02