【小嶋rumi】经典海绵蛋糕

加入了可可粉的版本，其实不是这个方子，是来自青木康政老师的方子，鸡蛋140g（3个鸡蛋超过了150g），糖60低粉50可可粉13g，170度40分钟，用慕斯圈做的，出炉后手按压表面达到迅速回弹并无指痕，成功！喜欢这个方子，下次再试试小岛老师的吧…………

2013-11-11