有奖征集白领快手菜

芦笋虾仁
【用料】虾仁、芦笋、姜末、蚝油、盐
【用时】8-10分钟
【做法】1.鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油（或直接选购虾仁，就会更快手） 2.芦笋洗净，去掉老根，斜切段 3.热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味！             
【心得】芦笋虾仁做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱！虾仁的处理有两种方法，我喜欢吃原味所以更喜欢上面这种做法，另一种最好选取没有虾红油的虾仁，加入盐，白胡椒粉，少许蛋清，淀粉腌制，然后在热油锅里进行滑油，捞出控油备用，锅热入油，先炒芦笋，调味，然后倒入滑好的虾仁，快速翻炒出锅！这种做法的虾仁会很嫩，但是烹饪步骤相对较麻烦一些，仅个人心得，供小伙伴们参考！#xue最爱的海鲜#   #虾控的欢乐时光#

2013-12-20