懒人版糖醋排骨

第二次做很成功！两个人15分钟就吃完了。两个关键点：
1）由于醋遇热挥发快，所以一开始就应多放一些醋，保证酸味融入肉质；在大火收汁时，也应该不时地加入醋，弥补之前酸味的损失。
2）大火收汁要耐心，等待水份差不多全部蒸发，肉色变深变亮方可出锅。

2013-12-31