椒盐圈饼 Brezel / Pretzel 布雷结

<德国纽结饼Brezel.>. 来自慕尼黑的Brezel本尊来了，呵呵呵。 其他众位Brezel平身吧～（笑）其实Brezel在德国南部，法国东部，瑞士，奥地利甚至远到匈牙利每个地方都有自己特色的Brezel（去旅行的时候各种都尝过），当然对我来说还是德国南部的最本尊哈哈。记得听到过德国本地人讲过brezel的渊源貌似是早前德国南部森林的伐木工人因为每天工作大量出汗需要补充盐分，就在碱面包上加了一颗一颗大大的粗盐粒，从此就有了brezel的存在～推荐慕尼黑HB后面turmstrasse的Brezel面包房，他家做Brezel的方子是保持了一百多年前传统古方，无与伦比至上赞啊～！ 就这么吃好吃，或者切开抹上黄油，就是butter brezel，butter brezel也是我的至爱哦～；）

2014-01-03