柠檬杯子蛋糕

其实用的不是这个方子，现在也不喜欢用君之的方子了，不太靠谱。方子来自德州农民，低粉90g，泡打粉1小勺，鸡蛋1.5个，糖75g，玉米油60ml，盐1/4小勺，柠檬皮屑1小勺，香草精1/4小勺，
原方用的酸奶，我没有酸奶，就自己做了酸奶油100g左右，

175度25分钟。

柠檬糖浆趁热刷上蛋糕体，30ml柠檬汁+25g糖

柠檬奶油糖霜
奶油奶酪 57g
黄油 29g
糖粉 90g
柠檬汁2大勺
柠檬皮屑 适量

不得不说，德农的方子不错！蛋糕体湿润有弹性，刷上柠檬糖浆后柠香更冲。
柠檬奶油糖霜非常好吃，但这次加入柠檬汁太多了，太稀了无法形成花纹，哎~~

这次两个问题：
1.面糊入纸杯太多，下次控制在1/2左右合适，绝对不能超过2/3

2.糖霜的topping太稀，下次少加柠檬汁。

2014-01-10