巧克力天使蛋糕

做蜂蜜凹蛋糕多下的蛋白做的。看了普通版的天使蛋糕评价普遍一般，决定尝试巧克力版的，口感比想像中好，表面微脆中间有点韧性。用的6寸中空膜，3个蛋白、25克巧克力、20克低粉、5克玉米淀粉、230克糖，170度只烤了20多分钟

2014-01-12