无油版琥珀桃仁

做成拔丝核桃了〜而且也许是红糖的原因，不像琥珀像泥浆〜不过味道那是超好的，尤其这次核桃烤的刚刚好。

烤核桃：200克核桃仁（21个核桃），洗净，分成1／4大小。
烤箱下层，（未预热）100度，20分钟再继续焖3分钟。
糖浆：130克砂糖+20克红糖。

感觉核桃大了点糖少了，有些核桃未裹上糖浆。不过核桃弄得再小的话皮肯定就掉了，下次再做只能加大糖量

2014-02-25