烫面轻乳酪蛋糕

做过的蛋糕并不多但这是我第一次用固底模做出来的(＞﹏＜)

脱模的时候真的超紧张啊！虽然是不粘模，底部没垫纸但又怕蛋糕黏底，还有怕脱模倒扣的时候会倒(+﹏+)怀着这么一种忐忑的心情给新模具开光囧！

我家的烤箱好像是上火温度比较低，每次烤蛋糕放中下层一直很难上色，这次烤了快60分钟的时候转中层单开上火然后表面轻微开裂了，第一次做轻乳酪嘛...只要不是大裂谷的话我都ok啦

出炉的5分钟之后，成功脱模！(⊙０⊙)边缘真的超光滑的耶!固底模好像也很不错的嘛哈哈哈，而且又不会像活底模一样我包了3层锡纸还是会进水!!!\("▔□▔)/

自以为剪了张很漂亮的垫纸没想到摊开来这么大张是要闹哪样╮(╯3╰)╭

#喃の烘焙小时光#

2014-03-24