轻乳酪蛋糕(无低粉版)

用只剩下的150g奶油奶酪各种换算后，得出了淡奶油是30ml，实在没勇气把1L的淡奶油开了，所以就换成了牛奶，刚好做了一个六寸的。

没满模是因为要放进去烤的时候烤盘只卡了一半结果热水撒了一地连带着撒掉一些蛋糕糊!!!这么悲剧的事情不说不行啊!!!(ㄒoㄒ)
以至于脱模的时候边缘都脱毛了不光滑太遗憾了！

表面有小开裂了应该是温度高了，下次降低温度试试。

然后跑焦跑到太平洋了...这款比烫面轻乳酪少了低粉，多了玉米淀粉和黄油。味道浓郁了很多~入口有惊喜!!!我自己挺喜欢的~

妹妹说稍微腻了点，我下次再多加点柠檬试试~

然后，热切+刀工不好=切残了......

#喃の烘焙小时光#

2014-03-30