【曼食慢语】凉拌卤牛肉

买不到踺子肉啊，查了英语叫shank，跑了三家超市都没找到呢~最后买了bottom round center cut，这个部位也适合卤，但是一点筋都没有，口感差了好多~~~但是一凉拌又好吃了啊哈哈~

2014-05-19