青菜蛋汤

1、用来当饺子的汤底实在是上好的。
2、拍了姜蓉和冷水一起煮开，喝进胃里有微暖的感觉，很是适合这个夏凉的雨天。
3、不喜欢麻油抢味，只放了猪油。煮青菜时放少许猪油，能够保持青菜的青翠色调，临出锅前，再放入少许猪油，我妈说这叫pao油，能够增加成品的美感，也让汤汁更鲜美。

2014-07-05