法式黑椒牛排 (Steak au Poivre/Peppercorn Steak)

牛排是参考【顶级牛排】的方子，区别只在于腌的时候就放了橄榄油，煎的时候直接煎的。冰箱还有没用完的奶油，想起了这道诱人的酱～
家里没有洋葱，用了两瓣大蒜切粒，反正大蒜和奶油也算官配了；酒只有朗姆，牛肉汤是半个浓汤宝调了半碗水，奶油用了200g。牛排煎好锅太黑，忍不住擦了锅才熬酱，结果酱好白，没有po主的诱人色泽了…不过，就是这么将就，这酱还是如此如此美味！简直好吃到吞舌啊！！！
顺提，我这点材料做了三块牛排的酱，一块牛排的话要减减量～ #晚餐•2014年7月24日#

2014-07-24