日常&乱入

昨晚Z先森突然说想吃辣肉面，从前总在一家小店里吃,现在吃不到了，又说不是传统上海辣肉面，一碗小葱清汤面，浇头是咸香的肉丝 有嚼劲 辣辣的红油。于是今天尝试着做他记忆里的那碗面，吃的时候只说反正很好吃，看来不是那个味.

记：
1.肉丝拌入盐、花椒粉、八角粉、淀粉待用；

2.热锅坐半碗油，入一把干辣椒碎、四瓣蒜粒、十来根小葱白、几片香菇，炒出香味；

3.入肉丝煸炒，加酱油、糖、一汤勺老干妈,小火炸至蒜粒和小葱白焦香,肉干。

4.面条煮后入凉水，小葱。

#午餐•2014年7月27日#

2014-07-27