晚餐•2014年7月29日

#晚餐•2014年7月29日##吃货假期不懒做#
应大伙儿的要求，今天介绍一下酸萝卜老鸭汤。
超市买的半只鸭子，在家搁火上燎一下，洗净、剁块儿备用;火上做水至沸腾，下鸭块煮开;去掉血水和杂质，在砂锅中放姜片，下鸭块开始煲汤;自家泡的酸萝卜和辣椒适量，切滚刀块，在油锅中煸炒后倒入砂锅继续煲汤至鸭肉软烂即可。
若无自家泡的酸萝卜，也可用买的四川泡菜替代或直接用老鸭汤汤料。

2014-07-29