青椒茄子丝

改良一下，茄条肉末毛豆子：大圆茄去皮切条，毛豆只有冰冻的日本豆，解冻剝壳，肉粒饱满，还不错，冷锅热油下稍许肉末煸炒，下毛豆翻两下直接下茄子，茄子吃油，为了健康少油，边翻炒边加高汤，少许金兰生抽至茄条柔软，滴两滴麻油，撒些许葱花出锅装盘，简单美味^_^ #晚餐•2014年8月29日#

2014-08-30