面包糠炸鸡翅

这是那次做啤酒鸭之前留下来的，冷冻了好久，今天终于决定弄了。肉质不是很好了。我觉得生的就下锅炸肉不容易炸熟，炸久了又容易糊。是不是应该煮过来炸。色泽不错，里面的肉差了点，感觉有点生，有嚼劲。面包糠也是自制的，筛子里磨了好久，才变得很细腻。#晚餐•2014年9月11日#

2014-09-11