原味贝果

做了第三炉啦，超爱！
这个方子做出来的味道最喜欢，有厨友说发酵后面团会粘在油纸上，我没有诶，可能跟油纸也有一些关系吧。害怕粘可以提前撒些面粉。煮的时候先煮正面捞出来就正好是正面朝上啦～ 其他配方有要求煮开的水改小火再煮贝果，我全程用大火煮的，没差。入烤箱中下层比较好，20分钟颜色刚刚好，八过底容易糊掉

2014-10-07