北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

冷藏发酵了超过24小时还是没到两倍大，只好电动加热发酵。450的模具竟然还是没满模，170度40分钟中间加盖了锡纸还是烤过了，取出来外皮很硬。有点失望。味道很香，再接再厉吧。下次调整一下看看 #早餐•2014年10月13日#

2014-10-13