早餐•2014年11月22日

一开始做蛋糕什么都挺顺！（因为一开始做出样子就满足！）然后遇到了慕斯！第一个坎！我不晓得我下厨房这里还有没有那个香橙慕斯惨照！那叫一个不堪入目！从此跟慕斯结下梁子，成为失败率最高的东西。永远冻不起来。现在还是不太敢做。但是毕竟新手，现在看看真是没啥能算成功的，就只是不知道好的是什么样！就这么得瑟地过了第一阶段。
然后开始看各种大师的书 ，那段时间真是不想学习只想看，而且只是想看图……不想认真学。最后觉得太虚还是从头撸起。

然后遇到的坑应该是饼干，虽然软硬吃起来都是那个味，但是我那饼干可以吃出浓浓面粉感外加烤不软……自此好好研习饼干，打发黄油 分次加鸡蛋 加粉轻拌 烤完放凉 虽然遇到了无数坑方子还是好好存活下来了。最后得出规律：底部龟裂纹的就是我的爱。

接下来应该算面包了。面包是这个夏天的成果。冬天做面包真是挑战人心。面包揉起来太烧心于是经娘亲点拨把存放已久的面包机搬出来，想不到真的挺好使。出膜基本没有但是我已经能满足了。主要是今年遇到太多好方子，一个一个过来太激励人了。  

最近的战果是戚风。虽然说这货怎么搞都是那个味，但是高度真太吸引人了。入了中空以为就会好我真是图样图撕破，至少做了几十个从糊化打发搅

2014-11-21