泳式鲜肉榨菜月饼

用泳哥方子做的苏式月饼，水油皮多加了20g左右水，饼皮很酥。做给女生吃的，改用玫瑰蔓越莓馅儿，150g玫瑰酱，150g熟面粉，45g黄油，110g蔓越莓。185度25min。月饼做好后应在顶端轻压一下，压平，这样红印儿就不会散了。

2014-12-16