榴莲芝士蛋糕

刚出炉不久，还没冷藏不知道效果……从亚特兰大大中华买到了心爱的冷冻榴莲，扒了一半出来发现还不太熟，就硬生生放坏了……剩下的在冰箱里放着，今天突然想到可以做榴莲芝士啊！！！【心疼那浪费的榴莲ಥ_ಥ】
六寸固底模具，放了227g奶油奶酪（因为那一条就是227，都软化了也就懒得切开直接都用了=_=），223g左右的榴莲，87g左右的动物性鲜奶油（其实没想放这么多这个的但我是直接倒盆里的所以倒多了我会说吗=_=），7g玉米淀粉，唯独糖分鸡蛋们没有多加。
饼干底是拿超市饼干做的，貌似也不太够60g、我看错剂量了（今天是有多晕=_=），不到20g黄油，勉强铺满了底层不过应该有点薄……
榴莲肉直接撕了撕就扔进去了，舍不得扔一点东西，也喜欢有果肉的感觉，于是没有用料理机。

小烤箱太坑爹了！！！而且第一次水浴完全没感觉，200摄氏度预热但烤箱温度计显示有260度了，在230度左右烤了15分钟没上色就在200度烤了一个小时，结果拿出蛋糕来还是流动性非常大，又上升到230继续烤了可能有半个小时，上色很明显也没什么流动了，担心再烤就糊了于是就拿出来了（有点怕明天吃的时候没熟=_=）
以上全为烤箱温度计温度，不过可能因为他是水浴，实

2015-01-03