烫面轻乳酪蛋糕

很少烤蛋糕的我，心血来潮烤个乳酪蛋糕，找了这个没有黄油的方子。
手残呀，着急托模，弄碎一块，组织不那么细腻你，有气泡，是什么原因呢?哪位厨友指点下下。谢谢!
等不及冷藏，就尝了块，味道不错呀!

2015-01-07