自制葡挞

#下午茶# 做好了蛋液才發現葡撻皮的其中一個發霉了。一包都不敢用了。大家有什麼蛋撻皮的牌子介紹一下。這個方真的偏甜，大概50-60g砂糖就夠了。還有有個低級的問題想請教一下，淡奶油需要事先冷藏12小時再做嗎？

2015-02-22