酒香草头

草头是我到上海后才见过的菜，它的维生素和矿物质高于别的蔬菜。草头又是浓药打得最多的菜，家里就很少买了。自从有了分解浓药的秘密武器，草头又成了餐桌上常见菜了。热锅热油的传统做法会破坏大部分营养素，我建议低温炒。这么贵的菜如果吃下去的只是一堆草，多可惜呀。本想创建菜谱，看到已有很多人的草头菜谱了，就顶一下。

2015-03-01