中岛老师的香蕉蛋糕

1、终于找到个中岛老师的方子，简单快手。
2、用的2磅模，做出来有近四厘米厚，糖量和油量也能让人大胆吃起来。
3、一定要放装饰用的香蕉，可以切厚一点，刚烤出来会一直嗞溜嗞溜冒小泡泡，瞬间脑补麦当劳的香蕉派内馅。等凉透后，吃起来也绝对不会让你失望，简直就是香蕉味榴莲的口感。
4、不太会处理出炉后的这种蛋糕，我是直接放在模具里等完全冷却，底部会变得湿湿的，但依旧很好吃，有点像发糕，又有点想蜂巢蛋糕，一切开就吃了四分之一，只是有那么好几个瞬间不喜欢这么湿的口感。

2015-03-11