苦刺芯肉丸汤

特别喜欢苦刺芯，苦中带甘，虽苦，却不似麻叶那种苦，更多的是甘香。
苦刺多刺，摘的时候要小心。
清明前后的苦刺发的芽最多最嫩，也最好吃。将苦刺芽剁碎后跟猪肉剁泥做成苦刺丸，放入苦刺芽煮的汤中，真是超好吃，是最春天的味道！！
这次偷懒只用了新鲜肉丸煮苦刺芽汤，虽没有苦刺丸那么好吃，但是也很清爽哟！
用苦刺枝子煮的汤底，味道会更棒！
#请叫我煲汤小能手(*/ω＼*)#


回南天要来了_(:_」∠)_好烦。。。#早餐•2015年3月16日#

2015-03-15