潮州菜脯冬瓜牛肉丸汤

从小最喜欢喝的汤没有之一，最喜欢只加菜脯跟冬瓜的汤，清爽得能当水喝！
菜脯本身会咸的，所以最后起锅的时候要试试，不要顺手就加了一把盐或者鱼露，那就太咸了。
菜脯要选那种颜色比较深的黑黑的咸的菜脯，不要用带有甜味的浅色那种，那种比较适合直接配粥或者炒，煮汤要有这种比较老的咸的菜脯。
冬瓜消肿利水还能增加饱腹感，所以这个汤我觉得也可以叫做减肥汤嘛哈哈
#潮州的好吃哒！#
#请叫我煲汤小能手(*/ω＼*)#
#早餐•2015年3月26日#

2015-03-25