自制沙拉酱

又做了一次。这回一开始是隔热开水打发蛋黄的。油是乳化蛋黄的必须食材！搅打正确，越加越稠。稠到打动阻力太大时加新鲜柠檬汁，黄颜色会淡下来。酸酸甜甜味道正好！

2015-04-07