虎皮酱凤爪

今天买了20个鸡爪。基本按照这个方子做的噢。就是炸的时候开的是大火，还炸了2次。捞出来后立刻放到冰水里泡了4个小时。在盘子里蒸了一个小时后，把叉烧酱煮好放一个大盆里。把鸡爪泡进去。在蒸30分钟。锅里放油加热，放入蒜头，出了香味放青红椒炒香，淋上去就可以了。

2015-04-14