松下烘焙大师赛

#松下烘焙大师赛#黄山毛峰青竹梅茶酱
传这个标签心里有点发虚啊~所以果酱算不算烘焙呢？
我的家乡潮州是一个沿海城市，也是一个吃吃吃的城市！大抵外地人对潮州的形象就是：有很多好吃哒！！
有很多很多很便宜又特别新鲜的海鲜~
有很多很多很便宜又充满热带特色的水果~
还有很多很有特色的地方小吃
有肠粉、蚝煎、水晶包、笋粿、春卷、无米粿、红桃粿、咸水粿、甘草水果、滚煎、糯米猪肠、糕粿还有好多好多种根本说不完好嘛！
建了个标签专门放我做或者我吃的潮州的独特美食#潮州的好吃哒！#
这个作品呢，主要是用了我们家乡产的青竹梅作为原料。小时候妈妈特别喜欢用青竹梅泡梅酒或者腌咸梅，透过时间的力量，食材的味道总会让人觉得惊喜。
咸梅真是很多潮州菜里不可或缺的食材呢。
这次用了青竹梅来煮酱，主要是因为梅子闻起来有种令人惊喜的蜜桃香，而尝起来却酸苦，典型的好闻不如好吃。而出自黄山原产地的一级毛峰，清冽甘甜，回味清幽。在糖渍的作用下，黄山毛峰与青梅的结合，最大程度上地缓解了梅子的苦，而在酸甜可口中又不失清幽的茶香。
只是制作过程实在太繁琐，以后实在不想再做了，只有4瓶，放微店里你们要就拍吧。。。不要我就吃掉哈哈哈#婷子の漫漫果酱路#

2015-04-25