蔓越莓牛轧糖（棉花糖版）

用的muji的棉花糖和樱桃干.奶粉也只放了1/3左右.味道就是刚好酸酸甜甜.（樱桃干本身味道偏酸有点涩.棉花糖的甜和奶粉的滑中和了这一点）
这个方子很简单.就是把糖整型晾干那块作者说的不是很清楚.自己用干淀粉垫底搓面团一样把糖团整型撕块用烘焙纸包好.因为实在太粘了不好切.
这次樱桃干切的有点太碎.加入糖团时搅拌地有点久颜色都变红了不好看.
这个方子出来的牛轧糖是软的.夏天不吃的时候还是要放在冰箱.其实从冰箱拿出来也不是像外面卖的那些那么硬.是我喜欢的口感

2015-05-23