巧克力乳酪慕斯蛋糕

送给孩子们的生日礼物--巧克力乳酪慕斯，黑白配视觉效果非常清新。加了两层蛋糕片，厚度勉强合适，糖一共减了10g，感觉甜度正好。巧克力糊需要适度冷却再和淡奶油拌匀，芝士糊加了吉利丁液须迅速和淡奶油混匀。分层冷藏制作的效果不错。吉利丁液要先和热牛奶混匀后再加入巧克力或芝士糊，不然容易起疙瘩。蛋糕胚用了不易消泡的海绵蛋糕方，180度15分钟，烤了两片。希望宝贝们喜欢！ #晚餐•2015年6月20日#

2015-06-20