PH大师的马卡龙

杏仁粉买了数月了，马卡龙的方子收藏了好几个，看网上说成功率很低，总也没鼓起勇气做一次。眼看多余的蛋清就要过期了， 开做吧！
第一次做，预估极有可能会失败，所以颜色什么的就省了。怀着忐忑的心情，一度猜测配方是不是给错了，又或是自己称量错了，水太少了呀！直到送进烤箱，都没报希望。可是看着它们一个个在烤箱里竟然慢慢长高，又慢慢地有了裙边，我开始兴奋啦。待到出炉，还不错！夹了抹茶馅，尝了口，还是好甜，失望但是不能浪费呀，全夹了馅放冰箱，让HH带去给同事吃好了，反正老外喜欢甜死人不偿命的东西。神奇的事情发生啦，夹馅放冰箱一晚之后，尝了口，竟然很好吃呀！

2015-06-28