吃货周末不懒做

#吃货周末不懒做#油糍块 周末在家就是整事儿，喝个粥都不对付！喝粥不是什么事儿，整的事儿是那金黄的“油糍块”！油糍块是我老家的叫法，在华东地区管这叫粢饭糕。正宗油糍块是要用糯米和饭米按1:1的比例混合蒸熟，加点花椒调成咸味儿后用石臼舂烂，然后整形成长条再切成块儿，入八成热的油锅炸成两面金黄即可。 我这个没这么复杂，就是废物利用而已。昨晚的剩米饭，切了点火腿粒和花椒，“洒”了点开水，用饭勺拌匀并不断“碾压”增加粘性，然后盛入垫了保鲜膜的饭盒，压紧压实，在冰箱冷藏一晚上后切块、油炸即可。 美味极了！ #晚餐•2015年7月5日#

2015-07-05