青井老师的原味戚风

救命啊啊啊啊 一摔模子就這樣了! 求解
1. 180度中下層 25分鐘,檢查感覺不熟,延長五分鐘
2. 蛋白打發沒問題 烤的時候都很蓬鬆

請問是溫度太高了? 上一次低了一些溫度 又縮腰了～

求大神解釋

2015-07-25