晚餐•2015年8月2日

#晚餐•2015年8月2日#《酸菜炒牛肉一一潮州传统做法》
1、牛肉切薄片(如果不马上做，就用1个蛋清和少许油搅匀)。
2、牛肉调入沙茶酱(也可用黑椒汁代替)、少许酱油、生粉、油腌10分钟。
3、酸菜切细段。
4、锅烧热少许油爆炒酸菜，湿少许清水和盐焖煮开后装盘。
5、锅烧热油爆炒牛肉片，将酸菜汤倒入炒至九成熟后装在酸菜上面。

2015-08-02