歪歪。~ 做过 2015年09月22日 烤出来的效果蛮好的,只是开始做的几个粘模厉害,残了,加了点面粉进去又拍了粉才勉强脱模,找原因:一是混合糖浆油枧水后忘了搅拌就加了面粉,二是我熬的糖浆偏稀。咸鸭蛋用的真空包装的,没有一整个鸭蛋腌的流油效果好,去腥用的泡油法,怕不熟,烤了二十来分钟,颜色深。馅也是自己炒的,偏干,这个方子定型效果好,馅有点水分估计都没问题。 2015-09-22