面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

终于做成一个像样的面包。 表皮金黄有点脆，心是一个软妹子。 有拉丝可以一片片薄薄的撕下来。 用的是一次发酵。 前25分钟上下管中层140度。 后25分钟上管145下管150度。烤的时候，旁边有放一小杯水。 真的是慢发酵和出膜一样重要。 #晚餐•2015年12月8日#

2015-12-09