炸腐竹

第一次炸，发现油花四溅。手忙脚乱之余就有点炸过了。经验总结：1.一次放少几根，方便翻面。其实炸的时间很短.（最小火大概也就不到二十秒），不用等很久。2.有些腐竹长（chang）得“转弯”，最好把“转弯”掰下来留着泡水再煮吧，不好炸。 #晚餐•2015年12月12日#

2015-12-12