巧克力方形慕斯蛋糕

做了十寸方形蛋糕，方子乘了1.3倍的量，很满。用了进口好时巧克力粉，量一半已经够多，估计巧克力块和粉用量应是不一样的。慕丝和蛋糕的糖量减去三分之一，仅用一半无糖巧克力慕丝偏苦，喜欢甜的不慕丝要减量。原配方的巧克力是含糖的吧！朗姆酒糖浆一半用量足矣，我多出来的第二天酒味散去后，做面包了，不要浪费，呵呵！蛋糕用了戚风蛋糕的方子，味道也不错，海绵蛋糕还没有做过…

2015-12-14