星巴克红豆松饼

两年间反反复复断断续续哼哼哈嘿从腐国到现在  总算是做出了自己认可的靠谱的scone 外酥脆内绵软 就像我对你的期待。热烘烘入口 也不想去管每一口里是多少黄油多少糖。肥是要减的，but not today.
#笔记部分# 泡打粉14g，糖10g左右，盐如图；内陷用了现成的豆沙，湿度太大，导致内里总也烤不透，外层的蜜豆却已经变成“脆口小黄豆”；切黄油和把它和面粉捏成crumble状态，依旧是我最最讨厌的步骤(｀⌒´メ)，也是最耗时的部分；面团并不是相安无事粘合在一起的，总觉得“缺乏凝聚力”，不过无所谓，这样烤出来似乎反而比较松软随意。 #早餐•2016年1月24日#

2016-01-24