LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

很棒的方子！第一次做也是第一次吃千层蛋糕，用的是从京都带回来的中村藤吉藤の白，颜色很美，配上之前做的抹茶冰激凌，简直不能更赞。总结一下小心得：1煮黄油最好用不粘锅，如果用不锈钢小锅底会有一层棕色油渣印迹残留，但用泡打粉擦可以轻松去除。2我用原方调的面糊有点稀，似乎比较难挂锅，所以自己又凭感觉加了一些面粉。不过下次还是要试试稀面糊，可能饼皮可以更薄一些。3面糊倒进锅里一定要快速转锅不要迟疑，时间特别宝贵，要和锅子磨合几次找到合适的温度，我自己没在锅底抹油直接摊的。再次谢谢kuma酱耐心指教的方子，希望下次有机会尝尝lady m的正宗版本😋。 #晚餐•2016年1月30日#

2016-01-30