超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

第一次做，手忙脚乱…打蛋器被我整坏了一个…（运行时间过长把电机烧了）和黄油混合那里实在是太难了，打蛋器一运行糖满屋子飞，飞出盆好几块儿。我觉得黄油或许可以早点加。此外可能是熬糖温度略高了，糖出锅很快就变得很硬，难以和奶粉混合，还是我又烧了点水加进去才勉强融合了。抹茶的加水略多导致整形时非常粘，揉了好久才终于能不那么粘。总之，做个糖太费劲了……累劈了。 #晚餐•2016年2月20日#

2016-02-20