平底锅脆皮蛋卷

蛋卷哟。好吃哟。香哟。
小秘诀是三分之二黄油三分之一植物油(我用的玉米油) 和好的料放冰箱稍微冰一会。稍微粘稠一点。这样摊的时候黄油吸热不仅不会一下子就熟了还方便你转动面糊。
一定要等锅冷到你手掌可以直接贴着锅，再放面糊。
黑色的不是烤焦，是黑芝麻啦。

2016-02-25