土耳其芝麻面包

家附近面包店偶尔买到的simit，小朋友特别喜欢这种香香又有嚼劲的面包，不像吐司那么柔软也不像欧包外脆内软，有点像bagel的口感，但更干一点，空口就很好吃。和bagel制作的区别除了面团还有就是bagel有糖水煮得过程，simit则是双面蘸糖水然后再沾上芝麻。方子里用的葡萄酒糖水，youtube上很多方子都用的molasses糖水，家里没有打开的葡萄酒了，就也用了molasses加水。

2016-04-25