2016年05月07日

#晚餐•2016年5月7日#特软好吃👍，
加了些中粉，
就是整形烂加上烤盘太大完全变形啦，
下次记得擀长些再卷这样比较漂亮，
我的烤箱温度真的无法预测啊老变得感觉，

依旧加装屑盘， 没刷蛋液，
今天熟的时间快上色也是，

180度上下火第二层20分钟就熟了，
中种部分 70g高粉+70g水+1g干酵母，
其余部分 240g高粉+70g粉+150g冰水+100g糖粉+3g盐+3g干酵母
(耐高糖干酵母没提前融化直接混合在面粉里)

2016-05-07